Технологический процесс – последовательность операций, которые необходимо выполнить, чтобы из исходного сырья получить готовый продукт. Является частью производственного процесса, который может иметь несколько различных технологических процессов.

Автоматизация технологического процесса – совокупность методов и средств, предназначенная для реализации системы или систем, позволяющиx осуществлять управление самим технологическим процессом без или с частичным участием человека. При этом, как, правило, за человеком остаётся право принятия наиболее ответственных решений.

 

Фазы технологического процесса

Фаза — комплекс работ, выполнение которых характеризует завершение определенной части технологического процесса и связано с переходом предмета труда из одного качественного состояния в другое.

В машиностроении и приборостроении технологические процессы в основном делятся на три фазы:

- заготовительная;
- обрабатывающая;
- сборочная.

 

 

Рис. 6 Фазны технологических процессов. Источник: http://www.aup.ru/books/m83/7.htm

Технологический процесс состоит из последовательно выполняемых над данным предметом труда технологических действий — операций.

Операция — часть технологического процесса, выполняемая выполняемая в определенной фазе процесса и состоящая из ряда действий над каждым предметом труда или группой совместно обрабатываемых предметов.

Операции, которые не ведут к изменению геометрических форм, размеров, физико-химических свойств предметов труда, относятся не к технологическим операциям (транспортные, погрузочно-разгрузочные, контрольные, испытательные, комплектовочные и др.).

 

Операции различаются также в зависимости от применяемых средств труда:

• ручные, выполняемые без применения машин, механизмов и механизированного инструмента;
• машинно-ручные — выполняются с помощью машин или ручного инструмента при непрерывном участии рабочего;
• машинные — выполняемые на станках, установках, агрегатах при ограниченном участии рабочего (например, установка, закрепление, пуск и остановка станка, раскрепление и снятие детали). Остальное выполняет станок.
• автоматизированные — выполняются на автоматизированном оборудовании или автоматических линиях.

 

Аппаратурные процессы характеризуются выполнением машинных и автоматических операций в специальных агрегатах (печах, установках, ваннах и т.д.).

Источник текста: http://www.aup.ru/books/m83/7.htm

 

Пример технологического процесса изготовления плиточного шоколада из какао бобов Рис. 7.

 

Рис.7 Схема процесса изготовления плиточного шоколада.

Источник: http://forexaw.com/

Конш-машина служит для интенсивного перемешивания и сжатия шоколадной массы, способствует её обезвоживанию, дополнительному высвобождению какао масла из клетчатки какао бобов, а также высвобождению ароматических веществ, дающих незабываемый вкус шоколада.  Источник текста о технологии производстве шоколада http://georgiaitalia.wordpress.com/.

 

 

Вопрос: Опишите фазы и соответствующие операции показанного процесса?